شاید بتوان برنج سفید را به عنوان پرمصرفترین ماده غذایی در ایران، معرفی کرد. به‌طور کلی برنج انواع بسیاری دارد که اکثر آن‌ها در کشورهای آسیای شرقی یافت می‌شوند و در ایران، تنها برنج سفید و برنج قهوه‌ای موجود است؛ البته همین دو برنج نیز با توجه به منطقه کشت و شیوه پرورش، انواع مختلفی […]
امروزه خیلی از افراد در رژیم غذایی خود از برنج قهوه ای استفاده می‌کنند. مصرف این برنج فواید زیادی برای بدن داشته و حتی می‌تواند منجر به کاهش وزن شود. این برنج نوعی غلات کامل تصفیه نشده است که انتها پوسته‌ی بیرونی آن گرفته شده و جزو غلات سبوس‌‌دار می‌باشد. برای آشنایی با فواید برنج […]
یکی از مهم‌ترین و پرمصرفترین غلات در جهان برنج سفید است که به دلیل طعم و عطر بی‌نظیر، دارای طرفداران زیادی می‌باشد. به همین دلیل قصد داریم تا در این مقاله به بررسی فواید برنج سفید پرداخته و با خواص آن بیشتر آشنا شویم. برنج سفید از غذاهای اصلی اغلب افراد جامعه است و روزانه […]
چاشنی برنج به غذاها طعم و مزه‌ای جدید می‌بخشد، همچنین چاشنی برنج ایرانی علاوه بر دادن تنوع به طعم و مزه غذا دارای خواص دارویی فراوانی نیز می‌باشد. یک آشپز حرفه‌ای باید بداند که در چه زمانی و همینطور به چه میزانی از یک چاشنی در تهیه غذا استفاده نماید. به همین دلیل قصد داریم […]
تمام مواد غذایی از جمله غلات دارای طبیعت‌های مختلفی هستند. شناخت طبیعت مواد غذایی به ما کمک می‌کند که تغذیه سالمی داشته باشیم. برخی از مواد غذایی درجه حرارت بدن را افزایش می‌دهند و برخی دیگر درجه حرارت را پایین آورده و موجب سرد شدن بدن می‌شوند. طبع برنج سرد است یا گرم؟ برنج که […]
برنج سفید تقریبا در تمام سفره‌های ایرانی جایگاه خاصی دارد و با انواع غذا ها مصرف می‌‌شود. اما چقدر با فواید برنج آشنا هستید؟ برنج یکی از مهم‌ترین غلات در جهان است که ارزش غذایی بالایی دارد و فواید درمانی آن مصرف این ماده غذایی را دلچسب‌تر می‌کند. امروزه بیش از 40000 نوع برنج در […]
