توضیحات
مشخصات برنج عنبربو
برنج عنبربو یکی از سالم‌ترین و سبک‌ترین برنج‌های ایرانی محسوب می‌شود. این برنج به دلیل داشتن عطر و طعم فوق‌العاده خاص، پخت عالی و خواص زیاد طرفدارهای زیادی نیز دارد.
همچنین این برنج برخلاف انواع برنج‌های ایرانی طبعی گرم داشته و بسیار سبک بوده و سریع هضم می‌شود که برای مصرف روزانه یکی از بهترین رقم‌های برنج به حساب می‌آید.
این برنج از لحاظ ظاهری، برنجی کوتاه قد و گرد بوده و رنگ تقریبا کدری دارد اما همانطور که اشاره شد به دلیل خواص زیاد و پخت عالی، انتخاب بسیاری از خانواده‌های ایرانی است.
علت نام گذاری این برنج به کشت‌گاه اصلی این برنج یعنی جنوب کشور باز می‌گردد. در جنوب ماهی به نام عنبر وجود دارد که در شکم آن ماده خاکستری رنگ و خوش‌بویی ترشح می‌شود
و به دلیل خوش بو بودن این برنج نام آن را عنبربو گذاشتند. در اکثر مناطق برای حفظ عطر این برنج و سبک بودن آن، معمولا به صورت کته مصرف می‌شود.
