توضیحات
مشخصات برنج شیرودی
برنج شیرودی یکی از ارقام پرمحصول برنج ایرانی است که در سال 1369 در موسسه تحقیقات اصلاح تولید شد. این برنج حاصل تلاقی دو رقم برنج طارم دیلمانی و برنج خزر پرمحصول است.
در واقع این رقم حاصل یک اصلاح ژنتیکی است و یکی از مزیت‌های اصلاح ژنتیکی این رقم، مقاومت بالای آن در برار انواع آفات و در نتیجه استفاده حداقلی از سموم برای پرورش آن است.
قبل از خرید برنج شیرودی توجه کنید که بطور کلی این برنج از لحاظ ظاهری شباهت زیادی به برنج هاشمی دارد و تشخیص این دو رقم برنج برای افراد غیرمتخصص بسیار دشوار است. این برنج گرچه از لحاظ شکل ظاهری شباهت زیادی به برنج هاشمی دارد اما از لحاظ عطر و طعم در رتبه پایین‌تری نسبت به برنج هاشمی قرار می‌گیرد و در رتبه بسیار بالاتر نسبت به برنج‌های خارجی!
با این حال این برنج پرمصول از لحاظ پخت، دست کمی از برنج هاشمی ندارد و طعم آن نیز قابل قبول است و به همین دلیل امروزه از این برنج در اکثر رستوران‌ها، جشن‌ها و … استفاده می‌شود.
