یکی از مهم‌ترین و پرمصرف‌ترین غلات در جهان برنج سفید است که به دلیل طعم و عطر بی‌نظیر، دارای طرفداران زیادی می‌باشد. به همین دلیل قصد داریم تا در این مقاله به بررسی فواید برنج سفید پرداخته و با خواص آن بیشتر آشنا شویم.

برنج سفید از غذاهای اصلی اغلب افراد جامعه است و روزانه بطور متوسط حداقل 20 درصد انرژی افراد را تامین می‌نماید. برنج سفید که دارای بیشترین استفاده در بین سایر گونه‌های برنج است، از خواص و فواید زیادی برخوردار می‌باشد.

بررسی فواید برنج سفید

از فواید مصرف برنج سفید می‌توان به تامین انرژی اشاره کرد. برنج که سرشار از کربوهیدرات می‌باشد، به عنوان سوخت در بدن عمل می‌نماید و در بهبود عملکرد مغز نیز موثر است. پس از سوخت و ساز، کربوهیدرات در بدن به انرژی تبدیل خواهد شد. مواد معدنی موجود در برنج سفید، عملکرد متابولیک تمامی ارگان‌های بدن را نیز افزایش می‌دهد.

فواید خوردن برنج سفید

از دیگر فواید برنج سفید می‌توان به پیشگیری از چاقی اشاره نمود. از برنج سفید در رژیم‌های غذایی سالم استفاده می‌شود، زیرا دانه‌های آن فاقد هرگونه چربی مضر، کلسترول و همینطور سدیم می‌باشد. این غذا نیاز بدن را تامین کرده و تاثیرات منفی هم به همراه ندارد.

دستگاه گوارش

وجود فیبر در برنج سفید موجب درمان ورم معده و همینطور درد معده می‌شود. از طرفی مصرف برنج سفید اشتها را افزایش داده و برای حفظ سلامتی دستگاه گوارش نیز مفید است. مطالعات نشان می‌دهد که نشاسته موجود در برنج سفید موجب رشد باکتری‌های مفید روده شده و همچنین علائم سندروم روده تحریک‌پذیر را هم کاهش می‌دهد.

کنترل فشار خون

از دیگر فواید برنج سفید، کنترل فشار خون است. زیرا میزان کم سدیم در دانه‌های برنج سفید سبب شده تا برای افرادی که فشار خون بالایی دارند، مصرف آن مفید واقع شود. سدیم بیش از اندازه در بدن باعث گرفتگی رگ و شریان‌های بدن خواهد شد و همین موضوع منجر به فشار خون بالا در افراد می‌شود. بنابراین باید با مصرف مواد غذایی که فاقد سدیم هستند، از وقوع این جریان جلوگیری کرد.

کاهش خطر سرطان

فواید برنج سفید بسیار زیاد است و مصرف آن به سلامت بدن شما کمک می‌کند. بعضی از انواع سرطان‌ها مانند سرطان روده بزرگ و یا سرطان گوارش به دلیل کمبود فیبر در بدن است. در همین راستا مصرف غذاهایی که به افزایش فیبر در بدن کمک می‌نماید باعث کاهش خطر ابتلا به این بیماری‌ها خواهد شد. همانطور که گفته شد برنج سفید دارای فیبر زیادی است که می‌تواند منبع خوبی برای تامین فیبر مورد نیاز بدن انسان باشد.

جلوگیری از پوکی استخوان

با افزایش سن، غلظت مواد معدنی و همچنین ویتامین‌ها در بدن کاهش می‌یابد. به همین دلیل افراد با افزایش سن برای جلوگیری از پوکی استخوان باید ویتامین D مصرف کنند. از فواید برنج سفید می‌توان به وجود این ویتامین مفید و ضروری در آن اشاره کرد. بنابراین بهتر است برنج سفید را به صورت منظم مصرف کنید تا از خاصیت‌های آن بهره‌مند شوید.

جلوگیری از بواسیر

از دیگر فواید خوردن برنج سفید، جلوگیری از بواسیر است. این بیماری که در اثر تورم رگ‌های خونی در ناحیه‌ی مقعد ایجاد می‌شود، شخص را در هنگام دفع دچار مشکل می‌کند. مصرف منظم برنج می‌تواند به روده‌ها در پردازش مواد غذایی کمک نماید تا شخص دفع راحت‌تری داشته باشد.

برنج سفید و کم‌خونی

مقدار آهن موجود در برنج سبب افزایش تولید هموگلوبین در خون می‌شود. بنابراین افرادی که از کم‌خونی رنج می‌برند با مصرف برنج می‌توانند این مورد را در بدن خود جبران نمایند. از دیگر فواید مصرف برنج سفید تقویت مغز و همینطور جلوگیری از آلزایمر می‌باشد. درنتیجه افراد با خوردن برنج می‌توانند ذهنی پویا و فعال داشته باشند.

خواص برنج سفید برای پوست

کارشناسان معتقدند که استفاده از برنج به صورت موضعی می‌تواند موجب درمان بیماری‌های پوستی شود. همچنین پزشکان طب سنتی آب برنج را برای درمان التهاب سطوح پوستی توصیه می‌کنند. مصرف منظم برنج سفید نه تنها در درمان بیماری‌های پوستی موثر است، بلکه چین و چروک‌های روی پوست را هم کاهش می‌دهد.

فواید برنج سفید برای مو

از آب برنج می‌توان به عنوان شامپو و یا نرم کننده برای موها استفاده کرد. آب برنج فاقد مواد شیمیایی بوده و از آسیب دیدن مو جلوگیری می‌نماید. همچنین می‌توان با ماساژ آب برنج بر روی پوست سر به تقویت ریشه‌های مو کمک نمود. علاوه بر این برنج در ساخت انواع شامپو و محصولات تقویت کننده برای مو کاربرد دارد.

فواید برنج سفید برای بدنسازی

از آنجایی که برنج سفید یک منبع عالی از کربوهیدرات می‌باشد، برای افردای که ورزش حرفه‌ای انجام می‌دهند بسیار مفید است. در ادامه به مهم‌ترین فواید برنج سفید برای بدنسازی اشاره خواهیم کرد.

وزش بدنسازی ذخایر قندی بدن را به شدت کاهش داده و به همین دلیل افرادی که این ورزش را انجام می‌دهند بایستی به دنبال یک منبع غنی کربوهیدراتی برای جایگزینی سریع این مواد از دست رفته در بدن خود باشند. برنج سفید انتخاب مناسبی برای این افراد است.

بدنسازان می‌توانند قبل و بعد تمرین از برنج سفید که از بهترین وعده‌های غذایی است، استفاده نمایند. کربوهیدرات‌ها قبل از تمرین منبع خوبی برای تامین انرژی ورزشکاران محسوب شده و بعد از تمرین نیز به سرعت هضم می‌شوند و سرعت ریکاوری را افزایش می‌دهند.

مهم‌ترین فایده‌ی برنج سفید

تغذیه سالم یکی از دلایل سلامتی افراد است. مطالعات نشان داده که کسانی که در رژیم غذایی خود از برنج استفاده می‌کنند، توانسته‌اند از فواید برنج سفید بهره‌مند گردند. برنج موجب سم‌زدایی روده‌ها شده و به دفع چربی‌ها نیز کمک می‌نماید. همین موضوع باعث می‌شود تا افرادی که از برنج سفید استفاده می‌کنند، دارای تناسب اندام باشند. البته به شرطی که در موارد دیگر هم تغذیه‌ی خود را رعایت نمایند.

از فواید برنج سفید برای بانوان باردار هم استفاده می‌شود. بنابراین بانوان باردار در دوره‌ی بارداری خود می‌توانند از خواص برنج سفید برای تقویت خود و جنین‌شان استفاده کنند.

برنج سفید از چه موادی تشکیل شده است؟

برنج که از دسته‌ی غلات می‌باشد انرژی مورد نیاز بدن را تامین می‌کند. برنج سفید دارای فیبر، مقدار کمی سدیم، مواد معدنی، نشاسته، کربوهیدرات و همینطور قند می‌باشد. از دیگر مواد موجود در برنج سفید می‌توان به کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم و مس اشاره کرد. پس با مصرف برنج سفید می‌توان از فواید برنج سفید بهره برد که در نتجیه آن نیازهای روزانه بدن افراد در همه سنین تامین می‌شود.

طبع برنج سفید

طبع برنج سفید سرد و خشک بوده و بهتر است از انواع چاشنی‌های موجود برای آن استفاده نمود. برای این منظور می‌توانید مقاله بهترین چاشنی‌ها برای مصرف برنج را مطالعه نمایید. استفاده از این چاشنی‌ها در کنار برنج به سلامت بدن شما بیشتر کمک خواهد کرد.

لازم به ذکر است که برنج سفید تازه، خواص بیشتری نسبت به برنج کهنه دارد. علاوه بر آن از سبوس برنج هم می‌توان در انواع غذاها استفاده کرده و از خواص بی‌شمار آن بهره‌مند شد.

جمع بندی

انواع برنج سفید در نقاط شمالی و بعضی دیگر از نقاط ایران کشت شده و شامل دانه بلند، دانه کوتاه و همچنین متوسط هستند. البته حجم زیادی از برنج کشور ایران در استان‌های شمالی کشور تولید می‌شود.

در ایران برنج کاربردهای زیادی داشته و برای مصارف زیادی به کار برده می‌شود. در هنگام خرید این محصول باید در ارتباط با کیفیت انواع برنج اطلاعات کافی کسب نمایید. در این مقاله با فواید برنج سفید آشنا شدیم و به بررسی انواع خواص آن پرداختیم. با خرید برنج درجه‌ی یک ایرانی می‌توانید سلامت خود را حفظ کرده و از بروز بسیاری از بیماری‌ها در سنین بالا جلوگیری کنید.