شاید بتوان برنج سفید را به عنوان پرمصرفترین ماده غذایی در ایران، معرفی کرد. به‌طور کلی برنج انواع بسیاری دارد که اکثر آنها در کشورهای آسیای شرقی یافت می‌شوند و در ایران، تنها برنج سفید و برنج قهوه‌ای موجود است؛ البته همین دو برنج نیز با توجه به منطقه کشت و شیوه پرورش، انواع مختلفی […]
برنج شیرودی دارای پخت مناسبی است و جزو پرفروش‌ترین برنج‌های ایرانی در شمال کشور شناخته می‌شود. این برنج برای افرادی مناسب است که به دنبال خرید یک برنج ایرانی خوشپخت با قیمت مناسب هستند. به همین دلیل در این نوشته می‌خواهیم بدانیم رقم شیرودی چیست و به آشنایی با این برنج بپردازیم. یکی از سخت‌ترین […]
امروزه خیلی از افراد در رژیم غذایی خود از برنج قهوه ای استفاده می‌کنند. مصرف این برنج فواید زیادی برای بدن داشته و حتی می‌تواند منجر به کاهش وزن شود. این برنج نوعی غلات کامل تصفیه نشده است که انتها پوسته‌ی بیرونی آن گرفته شده و جزو غلات سبوس‌‌دار می‌باشد. برای آشنایی با فواید برنج […]
یکی از غذاهای قدیمی و خوشمزه ایرانی که در شهرهای مختلف کشور با روش‌های متنوعی درست می‌شود، کلم پلو است. این پلو یک غذای اصیل شیرازی می‌باشد که با کلم قمری تهیه می‌گردد. در صورتی که کلم قمری در دسترس نبود، می‌توان از کلم برگ به جای آن استفاده کرد. برای آموزش طرز تهیه کلم […]
یکی از پرفروش‌ترین و رایج‌ترین انواع برنج ایرانی، برنج هاشمی است. به همین دلیل در این مقاله می‌خواهیم به بررسی ویژگی‌های برنج هاشمی بپردازیم. این برنج به علت طعم و عطر بی‌نظیرش بسیار محبوب بوده و طرفداران زیادی دارد. در شالیزارهای استان گیلان این نوع برنج بیشتر از هر نوع برنج دیگری کشت می‌شود. این […]
یکی از مهم‌ترین و پرمصرفترین غلات در جهان برنج سفید است که به دلیل طعم و عطر بی‌نظیر، دارای طرفداران زیادی می‌باشد. به همین دلیل قصد داریم تا در این مقاله به بررسی فواید برنج سفید پرداخته و با خواص آن بیشتر آشنا شویم. برنج سفید از غذاهای اصلی اغلب افراد جامعه است و روزانه […]
یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی ایران هویج پلو است که طرفداران زیادی هم دارد. این غذای خوشمزه در شهرهای مختلف ایران به روش‌های متفاوتی تهیه می‌شود. در این نوشته قصد داریم طرز تهیه هویج پلو را برای شما شرح دهیم. همانطور که گفته شد این غذا به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود و می‌توان با […]
اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که به کیفیت مواد غذایی‌تان اهمیت می‌دهید، احتمالا در ارتباط با تفاوت برنج ایرانی و خارجی مطالبی می‌دانید. در مقایسه برنج‌های ایرانی و خارجی پی می‌بریم که آنها با هم تفاوت‌های زیادی از لحاظ ظاهری، نحوه پخت، عطر و بو، ارزش غذایی و حتی فواید داشته و […]
چاشنی برنج به غذاها طعم و مزه‌ای جدید می‌بخشد، همچنین چاشنی برنج ایرانی علاوه بر دادن تنوع به طعم و مزه غذا دارای خواص دارویی فراوانی نیز می‌باشد. یک آشپز حرفه‌ای باید بداند که در چه زمانی و همینطور به چه میزانی از یک چاشنی در تهیه غذا استفاده نماید. به همین دلیل قصد داریم […]
یکی از انواع روش‌های پخت برنج که در کشور ما نیز بسیار مرسوم می‌باشد، برنج آبکش است. با روش‌های متنوعی می‌توانیم برنج بپزیم، اما اغلب این روش‌ها منجر به شفته شدن برنج یا به اصطلاح عامیانه خواهند شد. با تهیه برنج به روش آبکش آبکش پس از پخت، شاهد برنجی مجلسی و همینطور دانه دانه […]
اگر شما هم جزء افرادی هستید که قصد نگهداری حجم بالایی از برنج را برای مدت بیشتر از چند ماه دارید، تا انتهای مقاله با ما همراه باشید. ماندن برنج در جای نامناسب می‌تواند باعث رشد حشرات زیادی شود و به همین دلیل باید با نحوه نگهداری از برنج آشنا شوید. رعایت اصول نگهداری مناسب […]
برنج وعده ثابت بسیاری از خانواده‌های ایرانی است که معمولا به دو روش آبکش و کته آماده می‌شود. بسیاری بر این باورند که درست کردن برنج کته بسیار ساده‌تر از برنج آبکش است که باور درستی است اما درست کردن برنج کته خوب خیلی هم راحت نیست و باید با فوت و فن آن آشنایی […]
